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            飲食營養與健康（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）
            

            《飲食營養與健康（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）》
             

            

            作者：
            陳曉敏，凌志遠
            

            出版日期：
            2023-04-01
            

            字數：
            276000
            開本：
            16
            頁數：
            192
            分類：
            

            ISBN：
            978-7-5184-4171-6
            

            定價：
            ￥49.00
            

            官網優惠價格：
            ￥39.2

            


            

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            內容簡介
            

            
本書緊扣最新餐飲類專業人才培育標準和崗位工作內容，形成了五大模塊布局，突顯餐飲類職業崗位的核心工作內容；15個項目由學習任務和訓練任務組成，充分體現理論知識與實踐應用相結合，學以致用。本書內容和形式多樣，配有圖表、圖片、視頻、案例等，掃描書內二維碼可在線答題，觀看視頻，實現了線上線下融合學習。
            
本書既……
            
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            圖書目錄
            

            
模塊一 飲食營養與健康認知 
            
項目一 主要概念和職業認知
            
任務1 認識健康與飲食行為
            
任務2 認識飲食營養與健康
            
任務3 營養相關職業簡介 
            
項目二 膳食指南與平衡膳食寶塔（2022）認知
            
任務1 解讀膳食指南八準則……
            
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