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            食品理化檢測(職業教育食品類專業教材)

            《食品理化檢測(職業教育食品類專業教材)》


            作者:
            張根嶺
            出版日期:
            2021-09-30
            字數:
            300000
            開本:
            16
            頁數:
            224
            分類:
            食品
            ISBN:
            978-7-5184-3492-3
            定價:
            ¥52.00
            官網優惠價格:
            41.6


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            內容簡介

            依據食品檢測崗位實際工作需求,本教材將食品理化檢測課程構建為五個項目:常用器皿的使用、物質稱量與溶液配制、樣品的采集與制備、食品的物理檢驗、酸堿滴定分析,使學生掌握食品理化檢測基本理論知識,食品檢驗崗位應用性知識;學會食品理化檢測的基本操作規范和技能,具備食品安全責任意識、嚴謹求實、客觀公正、愛崗敬……
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            圖書目錄

            項目一 常用器皿的使用
            任務1 常用器皿的認識與洗滌 
            任務2 吸量管的使用 
            任務3 容量瓶的使用 
            任務4 滴定管的使用 
            項目二 物質稱量與溶液配制 
            任務1 電子天平的使用
            任務2 一般溶液的配制
            任務3 標準溶……

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