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            圖解韓式裱花技藝（餐飲行業職業技能培訓教程）
            

            《圖解韓式裱花技藝（餐飲行業職業技能培訓教程）》
             

            

            作者：
            Myra
            

            出版日期：
            2018-09-01
            

            字數：
            200000
            開本：
            16
            頁數：
            168
            分類：
            烹飪
            

            ISBN：
            978-7-5184-2040-7
            

            定價：
            ￥58.00
            

            官網優惠價格：
            ￥46.4

            


            

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            內容簡介
            

            
本書用了許多篇幅闡述裱花的基礎概念、花嘴使用的角度、裱花可能發生的錯誤，以及花朵組合、設計概念等，讀者讀完本書之后，對裱花有更詳細、更全面的了解，而且能自由的運用學到的技巧，做出美麗萬千的裱花蛋糕。同時，本書按照基礎、中階到進階的程度，設計里不同的裱花課程，以及如何在蛋糕上組合美麗的裱花，若能夠按照……
            
[ 展開全部 ]

            

            圖書目錄
            

            
PART1 繽紛多彩的裱花世界
            
善用花嘴做出仿真花朵
            
裱花食材
            
裱花工具
            
調色
            

            
PART2 裱花前須知
            
工具的使用
            
如何在杯子蛋糕上組合花朵
            

            
PART3 裱花基礎篇
            
1. 基礎豆沙裱花
            
基礎玫瑰
            
玫瑰花苞
            
卷邊小玫瑰……
            
[ 展開全部 ]

            

            

            

            

            新書上架
            

            


            

            


            

            


            

            


            

            


            

            


            

            


            

            


            

            


            

            


            

            


            

            


            

            


            

            



            


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