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            航空食品安全與質量控制指南
            

            《航空食品安全與質量控制指南》
             

            

            作者：
            李玉香
            

            出版日期：
            2018-09-20
            

            字數：
            170000
            開本：
            特16
            頁數：
            180
            分類：
            食品科技
            

            ISBN：
            978-7-5184-1998-2
            

            定價：
            ￥58.00
            

            官網優惠價格：
            ￥46.4

            


            

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            內容簡介
            

            
本書從分析航空食品的發展歷程與趨勢入手，基于航空食品相關安全的重要性，介紹了航空食品所涉及各項安全管理體系的整合建設，闡述了航空食品加工、儲存、配送、機上服務、設備、監督等安全控制要點。本書可作為航空公司、機場及航食、配餐企業等從業人員的食品安全生產實踐指導書，也可作為餐飲企業等相關從業人員的參考用……
            
[ 展開全部 ]

            

            圖書目錄
            

            
第一章 航空食品發展概況
            
一、民用航空的發展歷程與發展趨勢
            
二、航空食品的發展歷程與發展趨勢
            
三、中國航空食品企業介紹與發展對策
            

            
第二章 航空食品安全相關知識
            
一、航空食品的生產與特點
            
二、航空食品安……
            
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